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22. Türchen

#22: In Türchen 22 versteckt sich feiner gemahlener grüner Pfeffer. Pfeffer ist eines der am weitesten verbreiteten Gewürze weltweit. Durch die frühe Ernte des grünen Pfeffers und den geringeren Reifegrad hat er einen frischen, krautigen Geschmack und eine geringe Schärfe. Ideal um fruchtigen Desserts eine pikante Note zu verleihen. Oder zum Verfeinern von Thai-Gerichten, Rindersteak und sämtlichen hellen Sahnesoßen.