Mini Scones

#Scones, #Clotted Cream, #Cottage Delight, #London, #Englisches Frühstück, #Frühstück, #Backen

Rezeptvorschlag für ca. 40 Stück
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Schwierigkeit: leicht

Zutaten

Teig:

1 kg Mehl
2 TL Backpulver
8 TL Zucker
180 g Butter
4 Eier
2 TL Salz
2 Tassen Milch

Garnierung:

Marmelade
Clotted Cream

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig nacheinander in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche ca. 3 cm dick ausrollen und kleine Kreise von 7 cm Umfang ausstechen. Diese 12–15 Minuten bei 220°C backen. Die Mini-Scones halbieren, mit Marmelade bestreichen und mit einem Klecks Clotted Cream garnieren. Noch warm verzehren!